據悉，2020年全國春節黃金周零售餐飲同比呈下滑趨勢。餐飲、零售屬于居民常規消費，彈性較大。疫情解除以后，消費有望迅速反彈、恢復到正常水平。甚至部分消費會再存在補償性增長。

在國家規劃綱要中，至2035年大灣區將全面建設成為以創新為主要經濟支撐，宜居、宜業、宜游的國際一流優質生活圈。為順應大灣區發展規劃，食品及飲料行業將在逆境中迎來巨大的市場挑戰和契機。

世界食品（深圳）博覽會將吸引專注于肉類、甜食及休閑食品、乳制品、精細食品、海產及水產品、果蔬、飲料、餐飲服務以及健康功能性食品的企業翹楚匯聚一堂，旨在打造食品飲料貿易綜合貿易平臺。

本次疫情突如其來，讓人們意識到，生命健康才是個人最寶貴的財富，有益身體健康提高自身免疫力的食品，諸如：乳制品、蛋類、魚類、肉類、豆奶等植物蛋白飲料、維C片、維生素蔬果飲料、膳食纖維補充劑等健康食品、免疫類食品受到追捧。ANUFOOD China也將持續關注市場動態，重點關注更多健康功能性食品、預制速食、素食產品和超級食品，并在展會期間聚集展示。

ANUFOOD China 將結合行業現狀及未來發展趨勢，通過同期活動打造以貿易對接、會議研討以及餐飲賽事交流為核心的三大主題板塊，展現出全面規模的提升和內容創新，將為參展商帶來更多商業機會，同時為觀眾從不同角度感受食品與餐飲的多面性提供絕佳的體驗平臺。